黑芝麻汤圆好吃有诀窍，教你简单的家庭做法，不 黏手不扒团

说到汤圆呢，不知道大家爱不爱吃，汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一 。同时，也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。在以前可能汤圆，大家都是在元宵节的时候才吃，但如今大家的生活水平都提高了不少，所以有的时候自己想吃什么食物了，就直接买，或者直接自己制作，也是挺方便的。

最近不知道为什么，总想吃点甜腻的东西，于是就想到了汤圆，家里也正好有食材，所以就准备做汤圆吃，也正好给大家分享一下我平时做汤圆的方法，如果你也喜欢在家里动手制作美食的话，那么就一起来，跟着我的步骤看看我是怎么做的吧！看看我的做法跟你们的有什么不同！

步骤一：开始制作之前呢，要先把食材准备好，我准备的有：糯米粉 X 500克，黑芝麻 X 40克，白糖 X 40克，猪油 X 30克，冰糖 X 35克，枸杞 X 25克

步骤二：准备一个较大的汤盆，然后将准备好的500克糯米粉，放入盆中，边加开水水边搅动，搅拌成絮状，再起手揉成光滑湿润不粘手的面团，再分成均匀大小的小剂子备用！这里说明一下：用开水和的糯米面有粘性，包汤圆的时候没那么容易裂开！

步骤三步：将准备好的黑芝麻和白糖，一起放入搅碎机里面，搅成碎粒，再放入碗中，加入35克融化的猪油，然后搅拌均匀，搓成数量跟面剂一样多的小丸子，然后将黑芝麻白糖丸子包到糯米面团里面，揉成小圆球即可，重复操作，将所有的汤圆做好备用！

步骤四：起锅加入2瓢清水，放入35克冰糖，放入25克枸杞，大火煮开之后转成小火，煲20分钟，煲成枸杞冰糖水。

步骤五：等锅里的糖水煲好之后呢，将做好的汤圆全部放入锅中，大火煮至汤圆浮起来，就可以盛碗开吃了！这个方法做汤圆，相对来说是比较简单的了，而且味道超赞，喜欢吃汤圆的朋友们，不妨也试试看！

据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤圆。然而，汤圆象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。