菠菜营养成分有什么？吃了1300多年的菠菜，竟是“外来物种”，它的3大好处你全知道吗

菠菜是我国老百姓餐桌上，不可缺少的绿色蔬菜之一，不管是在菜市场还是在超市，只要到了吃菠菜的季节，大家总是大包小包地往家里提，变换着花样做菠菜美食。

吃了1300多年的菠菜，竟是“外来物种”，它的3大好处你全知道吗

菠菜在我国种植已久，相传是在唐朝时，由波斯传入中国的，距今已经有1300多年的历史了，经过多年的栽培，菠菜早已本土化，越来越适合中国人民的胃口。

盛产季节

菠菜的生长期非常长，涵盖了春、秋、冬三个季节，共计9个月的时间，这让全国的菠菜爱好者，能一次吃个够，只要熬过夏季短短的三个月，就又能吃到鲜美可口的菠菜了。

营养成分

菠菜在家庭厨师的眼中，是绿叶蔬菜中的上品，它的茎叶里面粗纤维丰富，还有许多维生素、胡萝卜素、叶酸、草酸等物质，能多方面满足人体的需要。

正因为如此，尽管一开始我并不喜欢吃菠菜，但是后来了解到它有这么多好处，在饮食均衡搭配的过程中，我还是把它端上了餐桌。

菠菜的3大好处

蔬菜的好处，都是根据它的营养成分来进行判断的，菠菜自然也不例外。

1、前面我们已经说了，菠菜富含植物粗纤维，这种粗纤维可以帮助肠道蠕动，促进消化，消化不良的人多吃有益于肠胃健康。

2、看过《大力水手》的人，想必都知道，主人公没力气就狂吃菠菜，以此告诉大家，菠菜富含丰富的铁元素，贫血的人经常吃，能够在一定程度上改善贫血。

我小的时候就有贫血的经历，蹲久了一站起来两眼就发黑，奶奶就经常煮菠菜给我吃，吃一段时间之后，两眼发黑的情况有了明显好转，大家有遇到过这种情况吗？

3、菠菜里的胡萝卜素，能保护视力，也能增强预防传染病的能力，在孩子生长发育过程中，起着极大的促进作用。这也是许多妈妈，经常苦口婆心，劝孩子们吃蔬菜的原因之一。

注意事项

1、菠菜虽然老少皆宜，大部分人都可以吃，但需要注意的是，肾病患者（肾结石、肾炎）尽量少吃，除此之外，菠菜每一次都不能吃得太多，因为菠菜的草酸含量高，适量就好。

2、在烹饪菠菜之前，最好先焯一次水，把草酸去除掉，这样也能去除部分菠菜的苦涩味，烹饪之后口感和味道更好。

许多人烹饪菠菜，都没有做这一个步骤，所以做出来的菠菜总是有点苦涩，尽管大家都知道多吃菠菜对身体好，可是大家就是不爱吃，想必问题就出在这里吧。

3、大家是不是有这样的疑问，为什么煮出来的菠菜，颜色发黄不好看？这种情况，只需要在菠菜被水烫蔫的时候，加点盐就解决了。

我以前不了解菠菜，不管是用水煮的还是大火爆炒的，菠菜看起来都是黄黄的，给人一种吃“剩菜”的感觉，原来是方法不对，做出的菜全部浪费。

以上就是今天的全部内容，菠菜的三大好处，以及几个注意事项，希望对大家能有所启发。