腌制鸭蛋的简单方法

腌制方法分享给大家：

1.将鸭蛋刷洗干净，放在太阳下晒半个小时到一个小时左右（晒得好可以腌出蛋油来，如果温度高时间不易过长，别晒坏了）；

2.准备好一个手可以伸到里面的大瓶子（我用的是超市里买的10斤高梁酒的瓶），半小碗高度酒（低度酒也行），适量食用盐；

3.将每个鸭蛋在酒里滚一圈，然后在盐里滚动，均匀沾上食盐，轻轻放入瓶中盖上瓶盖。放置在阴凉处半个月以上就可以煮得吃了。

此方法简单易操作，腌制时间短，含盐量少口感好！