醋泡洋葱正确做法及食用方法（醋泡洋葱下饭还开胃）

洋葱中含有很高的微量元素，一旦进行长时间的加热就会使其中的营养物质被破坏，所以还是建议大家直接生吃，今天就给大家分享一下洋葱不一样的新吃法，

首先将洋葱的外皮剥掉，将头和尾去除，在两端洒上食盐用手搓一会儿，在水里浸泡两分钟，这样在切洋葱的时候就不会辣眼睛了，

再把洋葱切成大小均匀的片，注意底部不要切断，然后再切成大小均匀的小块，切好之后粘在一起的再用手将它抖散，然后放入碗中，

倒入没过食材的清水用手抓洗一下，用漏勺捞出来放入另一个碗中，

准备一个辣椒一小块生姜，倒入清水清洗干净，辣椒和生姜都是用来做配料的所以不用放太多，把洗干净的生姜先切成片再改刀切成细丝，放入盘中备用，

把辣椒的根部先去除然后再切成条，如果吃不了辣椒的可以用蒜来代替，切成小块以后放入盘子里面备用，把它们倒入装有洋葱的碗里面，

接着在锅中倒入一碗陈醋，不要用米醋或者是白醋，

加入一小把冰糖，用锅铲搅拌使冰糖融化，融化以后关火，

在常温下放凉后倒入洋葱的碗中，用勺子将它们搅拌均匀，

准备一个无水无油的密封罐，把洋葱盛入里面，今天这道醋泡洋葱就完成了，不仅能开胃下饭而且能促进消化，还可以美容养颜抗衰老，盖上盖子在常温下放置3天就可以食用了，