淄博炒锅饼的做法大全（淄博炒锅饼,在家做也很简单的）
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发布时间：2025-02-02 03:51:47
2023年，要说最火的城市，非山东淄博莫属
凭借小炉小饼加小葱“三位一体”的吃法，
淄博烧烤火出了圈，霸屏各大社交媒体平台
成为红遍大江南北的美食坐标！
除了烧烤，淄博炒锅饼绝对是热度最高的网红美食✅
口感酥酥脆脆，又麻又香，
吃起来就是一个字 “炫”❗️
谁懂啊，香晕啦
淄博不只有淄博烧烤，炒锅饼也是山东淄博的特产，麻辣鲜香又脆甜，特别适合追剧的时候吃，相信是跟多人都很爱的零食口感。想自己动手做却不知道炒锅饼怎么做吗?不慌 下面这篇文章会为大家介绍。
用料：锅饼 500g 花椒1把 细砂糖2勺 饮用水2勺 干辣椒5个 蚝油2勺 生抽2勺 白芝麻1把 玉米油适量
01 切好锅饼 成窄片
02 锅中倒入油，油温185到190度都行，将锅饼放进去
03 小火炸，炸好控油
04 另起锅，加入水和糖，小火炒糖色
05 加入蚝油、生抽、花椒、辣椒，炒出有点拉丝后关火
06 倒入炸好的锅饼撒上芝麻，搅匀就可以了
