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春卷怎么做?教你这样做,香脆可口,好吃不油腻,一家人都爱吃

春卷是我们平常喜欢吃的小吃,春卷也叫薄饼。我们习惯叫春卷,也是中国民间节日的一种传统食品,多数人都喜欢在节日才做春卷小吃,而我们这里,只要想吃就做,所以春卷已成为我们平常喜欢的一种小吃。

春卷是由一种薄面皮包馅油炸制而成的,春卷皮可以用面粉制作面皮,也可以买现成的春卷皮。馅料可以包自己喜欢吃的馅料,一般有肉馅、豆沙馅,素馅等等,而我最喜欢吃的就是素馅春卷了。

今天在逛菜市场的时候,本来想买点菜回去做晚餐,但是逛来逛去都不知道买什么菜好。于是又走进超市逛了一下,无意看到了有卖春卷皮的,就想着买点春卷皮回去做一道素馅春卷。晚餐就吃春卷啦!只用家里备有的干货粉丝和木耳的食材做素馅,用春卷皮卷一卷包起来,简单的油炸了一下,香脆可口,好吃不油腻,家人都爱吃。这里给大家分享一下自己做的素春卷的过程吧!

主要食材: 春卷皮、干粉丝一把、干黑木耳适量、蒜头、盐、蚝油、酱油

做法过程:

1、将把干粉丝和干黑木耳放在盘中加入水浸泡,泡发至软后捞上来洗干净控干水分。

2、然后将泡好的黑木耳和粉丝切碎做春卷馅料。

3、将蒜头拍扁切碎,锅中放入少许植物油,将切碎的蒜蓉放入锅中炒香。

4、蒜蓉炒香后,倒入切碎的粉丝和黑木耳,用中火快速翻炒,炒香后放入少许盐、酱油、蚝油继续翻炒均匀盛出待用。

5、粉丝黑木耳馅炒好后就开始包春卷啦!将春卷皮平铺,放入素馅料,然后卷住馅料卷一下,再把两边春卷皮往中间折一下。春卷皮末端可以涂一点清水,这样卷起来就可以粘住包好了。

6、 锅中放入食物油,待油烧至6成热时,放入包好的春卷,用中火慢炸, 炸至表面呈黄色就可以了。

7、炸好的素春卷捞出来,控干油后就可以出锅了,一上桌一家人都围着这一盘素春卷当做小吃馋起来了,脆脆的,外脆里嫩,香脆可口,好吃不油腻,一家人都爱吃。喜欢吃的朋友可以试试哦!

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