俗话说天上的龙肉，地下的驴肉。人们给予驴肉这么高的评价，不是随随便便的事情，充分的说明了驴肉确实属于人间的美味。因为老家驴肉卷饼的缘故吧，所以对驴肉特别的钟爱，我从小就特别的喜欢吃驴肉，每次吃的时候就能品尝到驴肉本身散发出特有的香。一直也没有做过酱驴肉，后来在饭店经过大厨的配方，自己也开始在家动手做
徽菜，顾名思义，安徽菜，中国8大菜系之一，已经有着800年的发展历史，随着徽商文化一起源远流长。是非常具有地方特色的一个菜系，有着自己独特的文化内涵，菜品也独树一格。今天我们就跟随思维导图来一起看看徽菜到底有哪些特色菜。臭鳜鱼，是一道传统名菜，徽菜的代表之一，在安徽徽州地区（徽州即今安徽省黄山市一带
菠菜是我国老百姓餐桌上，不可缺少的绿色蔬菜之一，不管是在菜市场还是在超市，只要到了吃菠菜的季节，大家总是大包小包地往家里提，变换着花样做菠菜美食。吃了1300多年的菠菜，竟是“外来物种”，它的3大好处你全知道吗菠菜在我国种植已久，相传是在唐朝时，由波斯传入中国的，距今已经有1300多年的历史了，经过
现在的川菜在不断地推陈出新，演变出很多新式菜品，不再是单一的重麻重辣，川菜在调味上敢于创新，用料大胆，单一调料着重突出，在二十四味型的基础上又增加了很多味型，值得我们学习，下面给大家介绍十款新式川菜，做法简明，味道一绝，收藏起来太实用了。蒜香鳕鱼，蒜香味型的炸制菜品，着重加入突出蒜香，制作简单，颇受
酸甜可口的柚子，毫无疑问是秋冬季的当家水果。但也别小看这“厚脸皮”的大块头，里面藏着的营养可不少。吃柚子的6大好处保护心脏美国《农业和食品化学期刊》发布一项研究称，每天吃一个柚子能让人体内的坏胆固醇含量降低15.5%，甘油三酯含量降低27%。深红色的柚子对心脏健康最好，因其所含的抗氧化剂含量更高。有
椒麻腰片川菜二十四味椒麻味是其中之一，调制椒麻味的主要调料是小葱和青花椒，将二者剁碎，加以调味，就形成了风味独特的椒麻味型。椒麻味最常见于凉菜中。1.猪腰处理干净，去掉腰臊，泡血水，用刀片成薄片。下入凉水锅中加入料酒、葱姜汆水，腰片变色断生迅速捞出控水，冷却放入拌菜盆中备用。2.小葱和鲜花椒1：1的
河南属于中原地区，在这地属中原种小麦是河南农民的收入来源，也是我们河南人顿顿吃面食的原因。单单一个小麦就能够让我们一天三顿都离不开，如果一天不吃面，感觉浑身都难受，就像已生长在河南人的血液里。下面看看河南人一日三餐都吃些什么，有没有你们吃过的？你们一日三餐都爱吃什么？1.早餐随着生活水平的提高，早餐
鲜虾炒白菜是一道以鲜虾、白菜等食材为原料，精心炒制而成的家常菜。味道鲜美，营养丰富虾仁白菜其实这道菜看似很简单，想要做到色香味俱全，也是需要一定技巧的，一道菜做的好不好，端上来首先要吸引客人的目光，如果色泽不好看，即使做的很有味道，也会让客人没有食欲这道菜的口味比较清淡，也是一道养生菜，学会这样方法
一、五香蚕豆五香蚕豆真的是“老一辈”的下酒菜，因为如今已经不常见了，有时候会在超市看到油炸的五香蚕豆，吃起来酥酥脆脆的，算是一道小零食，而老一辈用来下酒的蚕豆其实是水煮的茴香豆，加上一些八角，香叶，五香粉等香料煮制而成，咸香味十足，用来下酒别有一番滋味。二、拍黄瓜/凉拌千张这两种下酒菜都是素菜，且排
枸杞，被各种人在各种场合“称赞”，中年人的保温杯中经常见其身影，老年人的煲粥锅中同样不会错过它，就连孩子直接生吃的“健康零食”中，枸杞也会频繁出现。大事小情中，皆可以看出枸杞在大家心目中的重要性。然而，枸杞也只是一种“普通的食品”，从现代营养学角度来看待这个问题，吃枸杞如同吃米饭，可以补充“适量的营