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酸汤水饺的做法家常(酸汤水饺做法酸辣爽口好吃又过瘾)

酸汤水饺

酸汤水饺是一种主食,通常根据各个地方人们的喜爱饺子的馅各有不同,大体上来说有素馅的、肉馅的、海鲜馅的,不管是哪个馅做成的酸汤水饺都非常好吃。

酸汤水饺因酸而著名,重点是酸汤的制作是非常有讲究,讲究馅大皮薄肉多,基本是一个肉丸子。酸味不正这酸汤饺子就不好吃了。喜欢的宝宝可以尝试着做一下!

简介:

酸汤水饺是以饺子(馅根据个人爱好而定)为主要食材的一道主食菜品,搭配香菜、红椒丝、虾皮等辅料食材,用陈醋、酱油等调味品制作而成的一道美食。

主料:水饺(馅根据个人爱好而定)

配料:大葱、大蒜、生姜、干辣椒、香菜、虾皮、熟芝麻

调料:咸盐、酱油、香醋、秘制辣椒油、植物油

做法:

1、先将采购回来的食材大葱、大蒜、生姜、干辣椒、香菜、虾皮用淡盐水清洗干净,葱姜蒜切末,干辣椒切短丝,虾皮清洗干净放碗中备用,熟芝麻放碗中备用

2、起锅点火,锅中加入适量的水,水开下入包好的大饺子,开锅煮饺子,水开点凉水,再开煮一会捞出沥水,放一边备用

3、换锅加入少许植物油、油温七成热放入葱姜蒜爆香,放入干辣椒丝翻炒,炝香醋、酱油、加入适量矿泉水,水开放入虾皮关火,加入适量的食用盐,

4、将饺子盛入碗中放熟芝麻、香菜,然后将酸汤浇入碗中,喜欢吃辣的宝宝再加一些秘制辣椒油,搅拌均匀即可食用

小贴士:

1、食材一定要用淡盐水浸泡清洗干净,清洁表现的有害物质

2、配料一定要适量不宜过多,只是一个色彩搭配而已

3、条件允许的话最好炝香醋,味道更好

4、如果宝宝们喜欢吃辣的话可以多加一点秘制辣椒油

品尝感:

色香味俱佳的一道美食,闻着一股酸酸的味道,掺杂着香菜味,吃一口又酸又辣非常好,真正的酸辣爽口,一碗都不够吃!

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