蒸凤爪的做法（鸡爪换个新做法蒸着吃）

世间万物，唯有美食不可辜负，今天小编又来给大家分享美味的食谱啦。鸡爪是很多人都喜欢吃的一道食材，它最适合被制作成为香辣开胃的小吃，而且其口感Q弹，深受许多人的喜爱。

鸡爪的做法有很多种，比较熟悉的有柠檬鸡爪、泡椒鸡爪、虎皮鸡爪等，不过今天小编要给大家分享鸡爪的另一个独特美味的做法，豆豉蒜末蒸鸡爪。这个做法太好吃了，香辣Q弹，比柠檬鸡爪简单又美味，学会了三斤不够吃。

豆豉蒜末蒸鸡爪

准备食材：鸡爪1斤，豆豉小半碗，姜，蒜头，小米椒，葱，食用油，料酒，生抽，鸡精。

做法：1.首先把鸡爪洗干净，切成两半，剪去指甲。姜切片，小米椒切段，蒜头切碎，葱切段。

2.把鸡爪放入开水中，放入姜片，加入一勺料酒，焯水煮两分钟。做这一步是为了去除鸡爪的异味。

3.把鸡爪捞出来后放入冷水中浸泡五分钟，冷水可以让鸡爪的表皮迅速收缩，吃起来更加Q弹。

4.把鸡爪摆入一个平盘中，铺上豆豉、小米椒和蒜末，放入锅中蒸10分钟。

5.蒸好以后将鸡爪取出，撒入一勺盐一勺鸡精，再淋入两勺生抽。

6.铺上葱花，锅里倒入两勺食用油烧熟后淋入鸡爪的表面，搅拌均匀即可食用。

简单美味的蒜蓉豆豉蒸鸡爪就做好了，鸡爪融合了豆豉的香味，特别Q弹好吃，喜欢吃鸡爪的不妨试试这个做法。对于鸡爪这道美食，小伙伴们还有什么更好吃的做法，都欢迎给我留言告诉我呀，大家一起来交流~